Υδατοκαλλιέργεια

Τι σημαίνει η υδατοκαλλιέργεια:

Η υδατοκαλλιέργεια είναι το θηλυκό ουσιαστικό που σημαίνει την επιστήμη που μελετά τις τεχνικές καλλιέργειας και αναπαραγωγής ψαριών, φυκών, καρκινοειδών ή μαλακίων . Μπορεί επίσης να ορίσει τη μεταχείριση των λιμνών ή των ποταμών για τη βελτίωση της αλιευτικής δραστηριότητας.

Η υδατοκαλλιέργεια είναι υπεύθυνη για την καλλιέργεια υδρόβιων οργανισμών υπό ελεγχόμενες συνθήκες, με ιδανικό φωτισμό και θερμοκρασία νερού για την αναπαραγωγή των εν λόγω ειδών. Η υδατοκαλλιέργεια συμβαίνει συχνά σε δεξαμενές.

Αυτή η δραστηριότητα μπορεί να αναπτυχθεί σε γλυκά νερά (ηπειρωτική υδατοκαλλιέργεια) ή σε αλμυρό νερό, στην περίπτωση αυτή ο χαρακτηρισμός της θαλασσοκαλλιέργειας.

Σύμφωνα με τα στοιχεία του ΟΗΕ, σε μόλις 36 χρόνια (από το 1970 έως το 2006) η υδατοκαλλιέργεια είχε μια τεράστια αύξηση στην προσφορά ψαριών που καταναλώθηκαν, αυξάνοντας από 3, 9% σε 47%.

Υπάρχουν διάφοροι τύποι υδατοκαλλιέργειας:

• Ιχθυοκαλλιέργεια (ιχθυοκαλλιέργεια, γλυκό νερό και θαλάσσια) ·

• Μαλακοκαλλιέργεια (δημιουργία μαλακίων όπως σαλιγκάρια και χτένια, καλλιέργεια μυδιών είναι γνωστή ως καλλιέργεια μυδιών και στρείδια, όπως η καλλιέργεια στρείδι).

• Αλιγοκαλλιέργεια (παραγωγή φυκιών);

• Carcinicultura (δημιουργία καρκινοειδών όπως γαρίδες και καβούρια).

• Δημιουργία αλιγάτορες .

• Εκτροφή (εκτροφή βάτραχος);

Υδατοκαλλιέργεια και αλιεία

Η υδατοκαλλιέργεια σχετίζεται με την αλιεία, διότι και οι δύο δραστηριότητες αφορούν την απόκτηση ενός προϊόντος για κατανάλωση ή τη χρήση του στη διαδικασία δημιουργίας ενός άλλου προϊόντος.

Η διαφορά μεταξύ των δύο είναι ότι η έννοια της αλιείας υποδεικνύει την πράξη εκμετάλλευσης μιας δημόσιας ιδιοκτησίας, ενώ η υδατοκαλλιέργεια έχει ορίσει ιδιοκτήτες, η δραστηριότητα των οποίων είναι η δημιουργία ειδών.

Αειφόρος υδατοκαλλιέργεια

Η υδατοκαλλιέργεια είναι μια δραστηριότητα που χρησιμοποιεί φυσικούς πόρους, όπως νερό, έδαφος, ενέργεια κ.λπ. Για το λόγο αυτό, είναι απαραίτητη μια συνειδητή και υπεύθυνη χρήση.

Με αυτόν τον τρόπο, είναι πολύ σημαντικό να υπάρχει οικονομική και περιβαλλοντική βιωσιμότητα, δηλαδή οι μέθοδοι παραγωγής πρέπει να είναι αποδοτικές και ταυτόχρονα να διατηρούν το περιβάλλον.

Πρέπει να αποφευχθεί η μείωση της βιοποικιλότητας ή οι αλλαγές στη λειτουργία των οικοσυστημάτων. Για το λόγο αυτό, τα νεαρά στοιχεία των εκτρεφόμενων ειδών επιστρέφονται μερικές φορές στον φυσικό τους βιότοπο με στόχο την αύξηση του φυσικού πληθυσμού ή την εισαγωγή ενός νέου είδους.

Υδατοκαλλιέργεια στη Βραζιλία

Η Βραζιλία έχει τεράστιες δυνατότητες όσον αφορά την υδατοκαλλιέργεια, γνωρίζοντας ότι διαθέτει πλούσιους υδάτινους πόρους και εκτεταμένη ακτογραμμή.

Σε 12 χρόνια (από το 1995 έως το 2007), η παραγωγή ψαριών αυξήθηκε από 46 χιλιάδες τόνους σε 289 χιλιάδες τόνους. Έτσι, η υδατοκαλλιέργεια είναι η λύση για την ικανοποίηση της υψηλής ζήτησης σε σχέση με τα ψάρια στην αγορά της Βραζιλίας.